2005年

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  • 2005.05.05

第一印象で選んだチャーハンベスト5

チャーハンは第一印象が重要である。 ちなみに好きなタイプは、 丸くで庶民的なこと。レンゲでほぐしながら食べるのが好き。街のラーメン屋さんが作るような感じかな。 次に、しっかりと色が付いていること。基本的に濃い味が好きなので。味の素の中華あじで作る家庭チャーハンのような感じ。わかるかなぁ? そして、熱々そうなこと。冷めたチャーハンほど残念なことはない。 最後にグリーンピースが少ないこと。小さいくせに […]

  • 2005.04.27

明華

仕事の帰りふらっと入った店で食べたチャーハン。手がブルブルっと震えるくらい衝撃を受けた。 どちらかと言うと、黄金色でピカピカした上品なチャーハンより、やや黒ずんでいて「中華あじ」を沢山振りかけたようなしっかり味で半円の形をしたチャーハンが好みだ。さらに、箸で掴めるようなべちぇべちゃは絶対にダメでパラパラの中にややしっとり感が残っていて、レンゲですくうとハラハラッと0.6秒くらいで落ちるようなのが理 […]

  • 2005.04.27

盛香園

やっぱりチャーハンは難しい。ちょっと奮発してエビチャーハンなんて単品を頼むとダメだね?。むしろ、ラーメン+半チャーハンセットの方が当たりが多いような気がする。素人考えでは、少ないご飯なら鍋も振り回せるし短時間でパラッと仕上がると・・・。 今日食べたのは南門近くの「盛香園」別館。ここは夜遅くでもセット物があって財布にも優しい店だ。いつもは、チャーシュー麺+チャーハンセットで値段の割に美味しくて満足し […]

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