パティシェ イナムラ ショウゾウ

辛い物も好きだが、甘い物も好きである。

パティシェ イナムラ ショウゾウ
東京都台東区上野桜木2-19-8
03-3827-8584

上野にあるこの店は何時行っても行列が絶えない。20人以上が並び、30分待ちは当たり前。だが、そこまでしても食べたいケーキがある。

シンプルで難しいショートケーキを筆頭に全てのケーキの完成度は高く美味しい。

ショートケーキ(399円)

マロンのミルフィーユ(472円)

上野の山のモンブラン(472円)

ゆず(420円)

シュトレン(1800円)

個人的にこのシュトレンがNO1だと思う。ドイツのケーキだというが、実際はこれはパンのような食感。外はパリっと固く中はしっとり。バターの風味も抜群で大変美味しい。

2007.04.30追記

琥珀(399円)

今日は琥珀を注文。甘さ控えめ大人のケーキ。これなら太らないだろう。(・・・・と勝手に思いこむ)。中は何層にも分かれたムース状になっていて、下の方で洋梨のコンポートがぷちぷちと素晴らしい食感を与えてくれる。これは美味しい。